サツマイモ好きに贈る♡鶏肉と根菜の煮物

りょたい
りょたい @cook_40062830

鶏肉の出汁とサツマイモが絶妙♡レンコンの食感がアクセントです。
このレシピの生い立ち
鶏肉とサツマイモが大好きなので(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

サツマイモ好きに贈る♡鶏肉と根菜の煮物

鶏肉の出汁とサツマイモが絶妙♡レンコンの食感がアクセントです。
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鶏肉とサツマイモが大好きなので(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

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材料

4人分
  1. 鶏肉(今回は手羽先) 4~5本
  2. サツマイモ 中1本
  3. レンコン 150g
  4. 大さじ2
  5. 出し汁 200cc
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1½—
  8. みりん 大さじ1½—
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモとレンコンは乱切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンに油をひいて鶏肉に焼き色を付ける。

  3. 3

    サツマイモとレンコンを加え、油を馴染ませる。

  4. 4

    酒を回し入れグルっと大きく混ぜる。

  5. 5

    出し汁、砂糖、醤油、みりんを入れ落とし蓋をして10分程度(芋が柔らかくなるまで)中火弱で煮る。

  6. 6

    蓋を取り、中火にして照りが出るまで煮詰める。

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