ゴボウとココアのシフォンケーキ♡
かーりーっち @cook_40051299
ゴボウとココアの相性が良くって♪
繊維たっぷりのベジスイーツが出来ました(*^^*)
このレシピの生い立ち
ベジスイーツを思案中〜(*^^*)
ココアとゴボウって、相性いいですよ♪
ゴボウとココアのシフォンケーキ♡
ゴボウとココアの相性が良くって♪
繊維たっぷりのベジスイーツが出来ました(*^^*)
このレシピの生い立ち
ベジスイーツを思案中〜(*^^*)
ココアとゴボウって、相性いいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウとえのきは耐熱皿に入れて、お水（６０g）を入れて、レンジで５〜６分加熱し、ミキサーでしっかり撹拌する。
-
- 2
薄力粉とココアはふるって合わせておく。
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- 3
卵黄をほぐして、ほぐれたらお砂糖の２割位を入れてよくすり混ぜる。
そこにサラダ油＆①を入れて混ぜる。 -
- 4
③に、ふるった薄力粉＆ココアを混ぜる。
卵黄のボウル完成☆ -
- 5
卵白を泡立てる。ハンドミキサーでウィンウィンと。
砂糖をちょっとずつ加えながら、卵白を泡立て続ける。 -
- 6
しっかりと角がたつまでのメレンゲになったら、
卵黄のボウルに、メレンゲの一部を入れて、泡立て器で混ぜる。 - 7
残りの半分くらいのメレンゲをさらに卵黄のボウルに入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 8
今度はその卵黄のボウルの中身を卵白のボウルに全部入れて、
ゴムベラでメレンゲを殺さないように、切るように混ぜる。 - 9
よく混ざったら、型に入れて、１８０℃に予熱しておいたオーブンで１０分焼き、
さらに１７０℃に下げて２０分程焼く。 - 10
焼き上がったら、型を逆さまにして、冷ましてから、型からはずす。
コツ・ポイント
普通のシフォン同様、メレンゲが大事なので、メレンゲたててからは、時間との戦いで頑張って下さい♪
つくれぽ
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