もち麦のねぎクリームリゾット
豆苗☆ @cook_40236980
モチっとしつつ、プチっと！
歯ごたえの少し残るもち麦が、ねぎのクリーミーなソースと良く合います！
このレシピの生い立ち
ご飯を炊くときにたまにもち麦や雑穀を混ぜるのでリゾットでもと。
もち麦のねぎクリームリゾット
モチっとしつつ、プチっと！
歯ごたえの少し残るもち麦が、ねぎのクリーミーなソースと良く合います！
このレシピの生い立ち
ご飯を炊くときにたまにもち麦や雑穀を混ぜるのでリゾットでもと。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、細切りにしたベーコンとねぎを炒めたら、もち麦、米を加え、軽く炒め合わせます。
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- 2
白ワインを加え煮立ったら、☆を入れ、よく混ぜ合わせたら、中火でフタをしないで、混ぜずに、煮ます。
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- 3
汁気がなくなるまで10分〜煮たら、●を最後に加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
お米は少し硬いくらいがおすすめですが、お好みで！米が硬いときは水を足して調整してください。生クリームの代わりに牛乳や豆乳でも！
もち麦のところを、押し麦と書いていた事に気付き訂正しました。
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