トマトのコンポート
タケシゲ醤油 @takeshige_shoyu
トマトがびっくり美味しく変身します。
野菜とは思えない、デザートに大変身します。
このレシピの生い立ち
毎年沢山なるトマトを美味しく保存できないかと考え、スイーツにも使える塩みりんで煮てみました。とろっとろになったトマトが絶品で驚きました。
トマトのコンポート
トマトがびっくり美味しく変身します。
野菜とは思えない、デザートに大変身します。
このレシピの生い立ち
毎年沢山なるトマトを美味しく保存できないかと考え、スイーツにも使える塩みりんで煮てみました。とろっとろになったトマトが絶品で驚きました。
作り方
- 1
トマトは洗ってへたを取ります。
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- 2
鍋で塩みりんを煮たたせます。
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- 3
塩みりんがふつふつしてきたらトマトを入れます。
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- 4
煮ていくとトマトの皮が剥けてきます。火を止めてシナモンを加えて混ぜます。
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- 5
よ～く冷やしてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
トマトを食べた後は残った塩みりんは炭酸で割ると、とっっっても美味しいので是非飲んでみて下さい。
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