トマトはへたを取ります。へたのところに十文字に切れ目を入れておくとむきやすいです。

沸騰したお湯にミニトマトは5秒入れます。ゆでたら水にあげ、皮をむきます。

鍋に☆の材料をすべて入れ、沸騰させ、1分くらいおいてアルコール分を飛ばします

耐熱容器に湯剥きしたトマトとシロップを入れ、１～3日置きます。おいしいデザートトマトの出来上がり。

☆ミニトマトの湯剥きで、切れ目をいれずに皮も割れなくて剥けないときは、包丁をすっと入れるとそこから皮が割れてきます。

☆桃リキュールがない場合は梅酒でもＯＫみたいです。