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お出汁ジュワッと大根ステーキ
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お出汁ジュワッと大根ステーキ-レシピのメイン写真

お出汁ジュワッと大根ステーキ

キタリツ
キタリツ @cook_40152808

お出汁が染みているのでジュンジュワッ〜と美味しいステーキに!
大根の旨味がすごい。低塩分なのに冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節なので煮物以外にも…と思い作ってみました。大根を煮たお出汁はお味噌汁にしましたが大根の旨味が残っていて薄味で充分。

お出汁が染みているのでジュンジュワッ〜と美味しいステーキに!
大根の旨味がすごい。低塩分なのに冷めても美味しい
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大根の美味しい季節なので煮物以外にも…と思い作ってみました。大根を煮たお出汁はお味噌汁にしましたが大根の旨味が残っていて薄味で充分。

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お出汁ジュワッと大根ステーキ

キタリツ
キタリツ @cook_40152808

お出汁が染みているのでジュンジュワッ〜と美味しいステーキに!
大根の旨味がすごい。低塩分なのに冷めても美味しい
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大根の美味しい季節なので煮物以外にも…と思い作ってみました。大根を煮たお出汁はお味噌汁にしましたが大根の旨味が残っていて薄味で充分。

お出汁が染みているのでジュンジュワッ〜と美味しいステーキに!
大根の旨味がすごい。低塩分なのに冷めても美味しい
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大根の美味しい季節なので煮物以外にも…と思い作ってみました。大根を煮たお出汁はお味噌汁にしましたが大根の旨味が残っていて薄味で充分。

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材料

  • 大根 1本
  • 出汁 やや濃いめ
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を厚めに切って隠し包丁入れておく

    • お出汁ジュワッと大根ステーキ作り方1写真
  2. 2

    お出汁に入れてコトコト大根を炊く
    出汁はお好みで。今回は干し海老たっぷりバージョン

    • お出汁ジュワッと大根ステーキ作り方2写真
  3. 3

    そのまま冷まして味を含ませる

  4. 4

    ごま油をフライパンに入れて弱火でじっくりと焼く

    • お出汁ジュワッと大根ステーキ作り方4写真
  5. 5

    両面焼いたら、しょうゆを入れて絡ませる

  6. 6

    盛りつけたら、絡めたしょうゆをかけておしまい

    • お出汁ジュワッと大根ステーキ作り方6写真

コツ・ポイント

お出汁を濃いめにして一度冷ますことでしっかりと味をつけておくと食べた時にジュワッ〜っとする。
バターを少し入れても美味しい最高!

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キタリツ
キタリツ @cook_40152808
2019/02/11 06:25に公開
簡単で、出来るだけ洗い物少なくて、安くて、短時間で、時間かかってもそれは煮込む時間でしかなくて、それなのに美味しいものを作れた時にレシピにしているTHE雑な性格です。調味料はお好みで調整してください。よく登場するダシダとは韓国の本だしみたいなものです。最近はスーパーでも手に入りやすくなってます。「お母さんはいつも笑ってたまに美味しいもの作ってたらそれでいい」をモットーに手抜きしまくりです。
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ステーキ 大根

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