キャベツを3cm角くらいにザクザクと切って行きます。

鍋に湯を沸かして、キャベツを茹でます。白い部分も柔らかくなるまで5分くらい。

梅干しは種を取って、細かくたたいてペースト状にします。

ボールにドレッシングと叩いた梅干しを入れて、よく混ぜておきます。

キャベツが柔らかくなったら、ザルに上げて冷まします。急いでいる時は水をかけても良いですが、温かいほうが味が染みやすいです

さわれるくらいになったら、ぎゅっと水気を絞って、ボールに入れて和えて器に盛って鰹節をかけて完成！