子供まっしぐらなハヤシライス
たつや先生 @cook_40128335
ちょっとした一手間で味も栄養も豊かになるハヤシライス
このレシピの生い立ち
こどもにハヤシライスの美味しさを知って欲しくて市販+αのレシピを考案しました。
子供まっしぐらなハヤシライス
ちょっとした一手間で味も栄養も豊かになるハヤシライス
このレシピの生い立ち
こどもにハヤシライスの美味しさを知って欲しくて市販+αのレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
■の材料を全て薄切りにする。（トマトは湯むきした後にみじん切り）
- 2
バターを鍋に熱し①の材料を全て入れ、玉ねぎがしんなりしたら☆の材料を入れる。
- 3
材料が煮えたら火を落とし、ハンドミキサーなででピューレ状にする。
- 4
玉ねぎを薄切りにし、牛肉を一口大に切り分けておく。
- 5
別の鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。飴色になったら牛肉を加え色が変わる程度まで更に炒める。
- 6
⑤の鍋に赤ワインを加えて強火で一煮立ちさせ灰汁を取り除き、③のピューレを加え弱火で20分程度煮込む
- 7
火を止めて市販のルーを少しずつ入れて味を調える。
- 8
さらに30分ほど弱火で煮込んだら完成
コツ・ポイント
簡易的なフォンドボーをつくることで美味しさと栄養の両面からサポートできます。ルーによって水の分量を調整してみて下さい。
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