素揚げの夏野菜たち♡麺つゆのお風呂～♨
hirokyon2 @cook_40093805
夏野菜を最もシンプルに味わうにはこれ！
素揚げして麺つゆに浸すだけ。少し冷やしても格別！これとビール出せば笑顔満開です♥
このレシピの生い立ち
まだ小さかった子供達が、めんつゆに次々入る野菜を見て「野菜のお風呂だ～♪」と喜び、パクパク食べてくれたので、何度もリピしていました。
お客様の時は、事前に作って冷やしておき とりあえずの一品として出すと、「オッ！」と喜ばれます♬
素揚げの夏野菜たち♡麺つゆのお風呂～♨
夏野菜を最もシンプルに味わうにはこれ！
素揚げして麺つゆに浸すだけ。少し冷やしても格別！これとビール出せば笑顔満開です♥
このレシピの生い立ち
まだ小さかった子供達が、めんつゆに次々入る野菜を見て「野菜のお風呂だ～♪」と喜び、パクパク食べてくれたので、何度もリピしていました。
お客様の時は、事前に作って冷やしておき とりあえずの一品として出すと、「オッ！」と喜ばれます♬
作り方
- 1
食べやすい大きさに野菜をカット
水分を拭き取っておく、 -
- 2
めんつゆを用意
規定の倍率より少し薄めの方が野菜の味が引き立ちます。好みでゆず胡椒を混ぜると大人向け。 -
- 3
2～3種類ずつ素揚げし、ペーパータオルで、余分な油を切る（重要）
-
- 4
野菜が熱いうちに、めんつゆの中にドボンドボンと投入していくだけ！
-
- 5
押し合いへし合い、まるで野菜たちのお風呂のように、出来あがり♪
-
- 6
このように全体を混ぜた盛付けも好きです。
来客にも事前に準備できて便利！！ -
コツ・ポイント
✿めんつゆが少なめでも、浸かっているものを
少しずらして次々に投入し、最後にひと混ぜして
上下を返せば大丈夫!
✿油切りはペーパーを交換しながら、しっかりと！たくさんの種類の野菜が無くても、かぼちゃとナスだけなんてのも美味しいです。
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ぁｰすけ -
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旦那さんの好物！素揚げしたナス、大根おろし、ちりめんじゃこ、めんつゆ！サッパリしてて夏にぴったり！お義母さん直伝です♪ ぴよひこと仲間たち。 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19655143
