蓮根とツナのゴママヨ
シャキシャキ蓮根をツナとゴママヨでサラダに。
お酒にもおかずにもお弁当にも◎♪
このレシピの生い立ち
蓮根の食べ方いろいろ研究中。
作り方
- 1
蓮根は皮をむいて3mm厚さの銀杏切りにして5分ほど酢水につけたら、ザルにあげて水気を切る。
- 2
鍋に湯を沸かし沸騰したところに1を入れて再沸騰するまで茹でます。
- 3
☆をすべて混ぜ合わせておきます。
※ツナは油を切ってから混ぜて。 - 4
茹で上がった蓮根を湯切りし、熱いうちに3と和えます。
器に盛りパセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
☆蓮根は茹で過ぎないように！
☆茹で立ての熱いうちに和えると味馴染みがよいです。
☆味をみてお好みでハーブ塩など足しても。
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