レンコンツナサラダ
シャキシャキのレンコンとツナの塩気が良く合います。
このレシピの生い立ち
レンコンをきんぴら以外で食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮を剥き、銀杏切りでなるべく薄くスライスする。
- 2
切ったレンコンをボールにいれ水と酢を入れ１０分くらいおく。
-
- 3
鍋に白だしとレンコンが浸るくらい水を入れ沸かす。レンコンはざるにあけ水切りする。
- 4
沸騰したらレンコンを入れ中火で7分くらい煮る。最後の１分くらいにコーンを入れる。
- 5
７分たったらざるにあけ冷ましておく、その間に、ボールに★を混ぜておく、シーチキンの油は気になる人は捨てて下さい。
-
- 6
粗熱がとれたらあえて出来上がり。 私は豆やきゅうりを入れたりしてアレンジします。
- 7
きゅうりは水ぽくなるのでお弁当には入れる前に別にとっておくと◎
コツ・ポイント
味見して薄いようなら、マヨネーズとしょうゆを足して下さい。
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