アクアパッツァ〔ホットクック〕
はる缶 @cook_40243401
ホットクックで作れる塩分控えめのアクアパッツァ
このレシピの生い立ち
ホットクックに付いていたレシピ集では、味付けが濃かったので、我が家用に改変しました。
アクアパッツァ〔ホットクック〕
ホットクックで作れる塩分控えめのアクアパッツァ
このレシピの生い立ち
ホットクックに付いていたレシピ集では、味付けが濃かったので、我が家用に改変しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚に十字の切り込みを入れ、熱湯を回しかける。
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- 2
あさりは、砂抜きをする。
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- 3
トマトは、1.5cm角に切る。
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- 4
オリーブは、食べやすい大きさに切る。今回は、切ってある加工品を使う。
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- 5
ホットクックの内鍋に、白身魚、あさり、トマトを重ね入れる。ニンニクを入れ、オリーブオイルを回しかける。
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- 6
具材を入れた内鍋を計量し、具材の総重量を計算する。具材の総重量に対し、0.5%の塩を入れる。
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- 7
今回の場合、
内鍋に入れた具材の総重量 1,582g - 内鍋の重量 890g = 692g - 8
692g × 0.5% = 3.4g
なので、3.4gの塩を入れることとなる。 - 9
内鍋をホットクック本体にセットする。
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コツ・ポイント
白身魚は、煮崩れしやすいので、取り出しやすいようクッキングシートを敷いて入れる。
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