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簡単✿ミネストローネ
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簡単✿ミネストローネ-レシピのメイン写真

簡単✿ミネストローネ

soteyu
soteyu @cook_40060685

おうちにある材料で子どもでも簡単にできるミネストローネです♪
このレシピの生い立ち
子どもでも簡単にできて栄養も摂れるメニューを考えてみました。

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材料

2〜3人分
  • 水 300ml
  • にんじん 50g(1/2本)
  • じゃがいも 100g(1個)
  • 玉ねぎ 100g(1個)
  • ウインナー 4本
  • 固形コンソメ 1個
  • ケチャップ 大さじ1
  • 牛乳 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参を1センチくらいのサイコロ状に切り、水からゆでる。

  2. 2

    ゆでている間にじゃがいもを同じくらいの大きさに切り、水(
    分量外)につけておく。

  3. 3

    たまねぎ、ウインナーも同じくらいの大きさ切る。

  4. 4

    じゃがいもの水を捨て、3と一緒に1の中に入れて中火で茹でる。

  5. 5

    沸騰してきたらコンソメとケチャップを入れて野菜がやわらかくなるまで中火にかけておく。

  6. 6

    やわらかくなったら牛乳を加えて1混ぜし、火を止める。

コツ・ポイント

水煮大豆や家にある好きな野菜を入れて作れます。
酸味を抑えるため牛乳を入れていますが、なくてもさっぱりして美味しいです。
アレルギーの方は豆乳、また小さじ1/2の砂糖でもまろやかに仕上がります♪

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soteyu
soteyu @cook_40060685
2014/03/23 06:50に公開
岡山県在住のフリーランス管理栄養士です。食育アドバイザー、幼児食アドバイザーも取得し、楽しく食べることを伝える「食楽-しょくがく」活動をしています。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん じゃがいも ソーセージ 牛乳 玉ねぎ ケチャップ

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