練り銀杏
ivrogne @cook_40044475
塩茹でした銀杏をペースト状にしました。
ねっとり濃厚、お酒のおともに。
このレシピの生い立ち
あまりにたくさんの銀杏があったので、つぶして練り物のようにしてみたら、ねっとりした食感の濃厚なアテになりました。
練り銀杏
塩茹でした銀杏をペースト状にしました。
ねっとり濃厚、お酒のおともに。
このレシピの生い立ち
あまりにたくさんの銀杏があったので、つぶして練り物のようにしてみたら、ねっとりした食感の濃厚なアテになりました。
作り方
- 1
銀杏は殻、薄皮を剥いて塩茹でにします
- 2
フードプロセッサに銀杏、水を入れねっとりするまで撹拌します
- 3
粗塩をふってどうぞ
- 4
粒の塩茹で銀杏と一緒に盛っても
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コツ・ポイント
すり鉢ですってもいいのですが、粘るのでけっこう力がいります
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