いかはカットされていなければ一口サイズに切る。

セロリ・キュウリは5ミリくらいの千切りに（キュウリは種の所から水が出るので軽く削いでいます）

もやしは浸かるくらいの量のお湯に入れ10〜20秒湯通しするとシャキシャキ感が残っていいです。ざるにあげて水をきる。

ボールに材料を全ていれて調味料と和えたら完成。
器に盛って仕上げにこしょうをひく。