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ニンジンとえのきのごま塩あえ
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ニンジンとえのきのごま塩あえ-レシピのメイン写真

ニンジンとえのきのごま塩あえ

柴犬のお供
柴犬のお供 @cook_40254366

レンジ調理で栄養と彩りのある副菜を。ごま油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ニンジンときのこ類は1日1回は摂取するように心がけています...が、主菜にも汁物にも入れにくい...というときもあり...。そんなときにパパッと作れるお助け副菜として。

レンジ調理で栄養と彩りのある副菜を。ごま油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ニンジンときのこ類は1日1回は摂取するように心がけています...が、主菜にも汁物にも入れにくい...というときもあり...。そんなときにパパッと作れるお助け副菜として。

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ニンジンとえのきのごま塩あえ

柴犬のお供
柴犬のお供 @cook_40254366

レンジ調理で栄養と彩りのある副菜を。ごま油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ニンジンときのこ類は1日1回は摂取するように心がけています...が、主菜にも汁物にも入れにくい...というときもあり...。そんなときにパパッと作れるお助け副菜として。

レンジ調理で栄養と彩りのある副菜を。ごま油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ニンジンときのこ類は1日1回は摂取するように心がけています...が、主菜にも汁物にも入れにくい...というときもあり...。そんなときにパパッと作れるお助け副菜として。

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材料

2人分
  • ニンジン 小1本(100gくらい)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • 水 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2~1
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを取ってほぐす。ニンジンは皮をむいて長さを半分に切る。

    • ニンジンとえのきのごま塩あえ作り方1写真
  2. 2

    ニンジンを幅3mmくらいの薄切りにする。(まちまちになっても気にしない)

    • ニンジンとえのきのごま塩あえ作り方2写真
  3. 3

    ニンジンとえのきと水大さじ1を耐熱容器に入れ、レンジで500w4分チン。(ニンジンが下になるように入れる)

  4. 4

    水を捨ててあら熱をとったら、ごま油と塩であえてできあがり。

コツ・ポイント

ニンジンの長さはえのきと同じくらいに、幅はお箸でつかみやすいくらいに切ると食べやすいです。
加熱時間は長めです。お好みで調整してください。
塩は粒が大きめのものを使うとよりおいしいです。我が家では青ヶ島のひんぎゃの塩を使っています。

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柴犬のお供
柴犬のお供 @cook_40254366
2016/02/29 12:52に公開
2人暮らし共働きなので、さっと作れて栄養満点なレシピを日々探して考えてます。時間を確認しながら料理をするのが苦手なので、音と匂いを頼りに調理してます。
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このレシピのキーワード

えのき にんじん

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