茄子の味噌だれ丼
chika dancer @cook_40023725
茄子の消費☆彡味噌だれで和風どんぶりの完成です♡
このレシピの生い立ち
家で収穫した大量の茄子を消費すべく、色々な味つけでレシピを考案中です♪
茄子の味噌だれ丼
茄子の消費☆彡味噌だれで和風どんぶりの完成です♡
このレシピの生い立ち
家で収穫した大量の茄子を消費すべく、色々な味つけでレシピを考案中です♪
作り方
- 1
茄子を縦４等分し、いちょう切りにしていく。水の入ったボールに入れてアクを抜く。
- 2
玉葱をみじん切りにする。
- 3
フライパンで挽肉を炒める。色が変わったところで玉葱、茄子を加えて炒める。
- 4
全ての調味料を合わせて入れる。
- 5
全体が混ざって茄子に火が通ったら完成です。
ご飯に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
彩が気になる方は、赤ピーマンなどを入れてもおいしいです。私は簡単にミニトマトを添えてカバーしました！笑
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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