小松菜をよく洗って1分茹でて一口大に切ります。

エビは殻をむいて背わたをとってクッキングペーパーで水気を取っておきます

フライパンに油を引いてエビを炒めます。色が変わってこんがりして来たら生姜とにんにく、小松菜を加えます

トマトケチャップとあごだし麹を入れて馴染んだら出来上がりです。