生姜はすりおろし、ねぎは輪切りに。

蕎麦ゆでる。その間に麺つゆを温めておく。（味はいつもの麺つゆをお好みで）

ひき肉に塩コショウを少々ふりかけ、フライパンを熱しごま油を少々いれてひき肉を投入

生姜をいれて、全体に火がとおるまで炒める

麺が茹で上がったら、水気を切り、温めた麺つゆと一緒にどんぶりに。

その上に炒めたひき肉と刻んだねぎを盛り付ければ完成。お好みで七味をふりかける。