はちみつ入り♪春菊のごま和え

Name: はちみつ入り♪春菊のごま和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 2/3袋; Aすりごま 大さじ1; Aはちみつ（アカシア） 大さじ1; Aみりん 大さじ1/2; Aしょうゆ 大さじ1/2

うたうひまわり @cook_40241799

春菊の苦みとはちみつの甘さがマッチ♪血糖値を急激に上下させる等体に悪い上白糖より、自然のはちみつが健康にも○です！
このレシピの生い立ち
大好きな春菊とごまを使った定番メニューを、より健康においしく作ろうと思い、天然のはちみつを使ってみました！

春菊を使った和風パスタレシピもあります♪
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2554626

はちみつ入り♪春菊のごま和え

うたうひまわり @cook_40241799

春菊を使った和風パスタレシピもあります♪
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2554626

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材料

2人分

春菊 2/3袋
Aすりごま大さじ1
Aはちみつ（アカシア）大さじ1
Aみりん大さじ1/2
Aしょうゆ大さじ1/2

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作り方

1

1L程度のたっぷりのお湯に塩をひとつまみいれ、春菊を切らずに茎部分だけを1分程茹でます。
2

葉もお湯に入れて３０秒程茹でます。お湯からあげたら熱いままお湯をしぼる。
3

温かいままの春菊を、長さ３cmほどに切って、Aとよく混ぜて味をなじませる。
4

お皿に盛りつけたら、飾りで軽くすりごまをふりかけてできあがり！！

コツ・ポイント

はちみつは、良質なビタミン・ミネラルやアミノ酸等を含み、疲労回復や高血圧予防、整腸作用もあります。一方、上白糖にミネラルはなく、体内のカルシウムやビタミンを損ないます。
上白糖比GI値70％、カロリー75％程度！味に深みも出ておいしいです♪

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つくれぽ

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うたうひまわり @cook_40241799

2014/03/23 08:15に公開

自分自身仕事で忙しく、外食で栄養バランスが崩れがちになってしまうので、「お手軽でおいしい」「食材の使いまわしのしやすさ」「極力オーガニックで旬な食材」をテーマにしています。忙しい方の参考になればうれしいです♡普段は、フリーランスの「あげガールコーチ」として活動し、趣味が音楽のアラサー女性です。Facebook：https://www.facebook.com/hisae.sato.0309

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