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「塩吹きこんぶとレタスのごま油炒め」
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「塩吹きこんぶとレタスのごま油炒め」-レシピのメイン写真

「塩吹きこんぶとレタスのごま油炒め」

道南伝統食品協同組合
道南伝統食品協同組合 @cook_40253365

レタスのフレッシュ感に南茅部産真昆布の旨味が効いて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
塩吹きこんぶの塩分を活かし、時間と手間をかけずにおかずを一品増やしたいと考えて冷蔵庫の中の食材で作ってみました。

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「塩吹きこんぶとレタスのごま油炒め」

道南伝統食品協同組合
道南伝統食品協同組合 @cook_40253365

レタスのフレッシュ感に南茅部産真昆布の旨味が効いて美味しいです♪
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塩吹きこんぶの塩分を活かし、時間と手間をかけずにおかずを一品増やしたいと考えて冷蔵庫の中の食材で作ってみました。

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材料

2人分
  1. レタス 適宜
  2. 塩吹きこんぶ 適宜
  3. たまご 1個
  4. ごま油 適宜
  5. 白ごま 適宜
  6. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    レタスを適当な大きさに手でちぎりボウルで水に浸しておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油引いて熱し、たまごを割って入れたら菜箸で素早くかき混ぜます。

  3. 3

    レタスの水をよく切ってフライパンに加え、さらに塩吹きこんぶを入れて強火で一気に混ぜ合わせて炒めます。

    • 「塩吹きこんぶとレタスのごま油炒め」作り方3写真
  4. 4

    火を止めてコショウを少々ふって混ぜ合わせ白ごまをふって出来上がりです。

コツ・ポイント

火加減と素早く混ぜ合わせるのがポイントです。

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道南伝統食品協同組合
道南伝統食品協同組合 @cook_40253365
2019/04/09 05:41に公開
「函館真昆布」の里・函館市南茅部地区において水揚げされた最上級の真昆布、がごめ昆布を自然由来の副材料にもこだわって丹精込めて製品化し、原産地加工・産地直送でみなさまにお届けしています。オフィシャルサイト:http://www.dounan-konbu.org/
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