市販だしパックを鍋で煮て、出汁をとります。使うのは一部で、余った分は容器に入れて冷蔵庫に保存。後で使えます。

丼に温かいご飯をよそい、生たまごを割りいれます。
卵は黄身がオレンジすぎないのを。平飼いと書いてあるのが良いです。

出汁に醤油を混ぜたものをかけ、卵をごはんと混ぜます。

出汁と醤油を別々にかけると、おいしくならないので混ぜます。

焼き塩鮭の切り身をのせると、塩味がついて、おいしい。