じゃが芋と人参のカレーきんぴら
SHUUJYU @cook_40247115
簡単でウマウマ♪
コイツは、切るの面倒くさくても食べたくて作っちまうな。
このレシピの生い立ち
身内が精進料理で作ってくれた。
それが美味しくて、今でもたまに作ってる。
無性に細切りしたい時にコレを山ほど作る。
じゃがいも沢山あったら作る。
カレーパウダー消費したい時に作る。
食べたくなって作る。
のローテーション。
じゃが芋と人参のカレーきんぴら
簡単でウマウマ♪
コイツは、切るの面倒くさくても食べたくて作っちまうな。
このレシピの生い立ち
身内が精進料理で作ってくれた。
それが美味しくて、今でもたまに作ってる。
無性に細切りしたい時にコレを山ほど作る。
じゃがいも沢山あったら作る。
カレーパウダー消費したい時に作る。
食べたくなって作る。
のローテーション。
作り方
- 1
じゃが芋を2mm幅の千切りにして水にさらす。
- 2
人参は薄くスライスしたものをじゃがいもより細く千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱。
- 4
フライパンにじゃが芋を入れ透明になるまで炒める。
- 5
透明になったら人参と塩を入れまんべんなく混ぜる。(ここで味を決定)
- 6
カレーパウダーを入れムラなく混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
味見しながら塩で味を決めてください。
カレーパウダーを入れ過ぎると苦味が出ます。
分量は目安なのでおうちの味で調味料を調節して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19656900
