ボウルに★の調味料を混ぜ合わせ、生姜スライスを半量入れる。

鶏肉を一口大の削ぎ切りにして１のボウルに入れてマリネ。３０分以上おく。

フライパンに油を入れ、ニンニクと残り半量の生姜、唐辛子を入れ、香りがたったら玉ねぎを炒める。

玉ねぎが柔らかくなったら鶏肉をいれて炒めて、青ネギを入れて出来上がり。