フキと豚バラ しらたきのあっさり生姜炒め
chie☆pure @cook_40153441
春のご馳走フキと豚バラに春雨を絡めました♡あっさりだからモリモリ食べれて ご飯がすすむご馳走メニューです〜！
このレシピの生い立ち
豚バラ好きな家族のために考えた 白米に合うメニューです！翌日はお弁当にも入れていました♡
フキと豚バラ しらたきのあっさり生姜炒め
春のご馳走フキと豚バラに春雨を絡めました♡あっさりだからモリモリ食べれて ご飯がすすむご馳走メニューです〜！
このレシピの生い立ち
豚バラ好きな家族のために考えた 白米に合うメニューです！翌日はお弁当にも入れていました♡
アプリでひらく作り方
- 1
生のフキの場合は塩ずりしてたっぷりのお湯で2分程茹で冷水にさらして筋を取る
香りや食感は劣るが時短なら水煮を使うのもOK - 2
フライパンに胡麻油を入れ熱したら生姜と長葱を炒め香り立ったら一口大に切った豚バラを入れ臭み取りに酒も少々入れて炒める
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- 3
斜め切りにしたフキと適当な長さに切り水気をよく切ったしらたきを入れ炒める
-
- 4
あとは調味料を全て入れる。中華あじ、XO醬、醤油を入れ味を見てから塩コショウでととのえる(XO醬が無ければ無理をせずお醤油などで調整してみて下さい。XO醬の方がより味の深みが増すのは確実です♡)
-
- 5
出来上がり♡ アツアツをごはんと一緒に召し上がれ〜
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コツ・ポイント
豚バラを炒めると脂が多く出るのでキッチンペーパーなどで余分な脂を取ってからフキやしらたき入れた方がベタッとせずに、また脂っこくならずに良いです♪ 生のフキが一番ですが水煮を使えば一年中楽しめます♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19657137
