ひき肉入り金平ごぼう
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
金平ごぼうにひき肉を加えて、ご飯が進むおかずに！ごぼうに多く含まれる食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにします。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
ひき肉入り金平ごぼう
金平ごぼうにひき肉を加えて、ご飯が進むおかずに！ごぼうに多く含まれる食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにします。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をむいて千切りにして、水にさらす。
人参も皮をむいて千切りにする。 -
- 2
鍋にごま油を中火で熱し、ひき肉を炒める。
-
- 3
ひき肉の色が変わったら、水を切ったごぼうと人参も加えて炒める。
-
- 4
全体に油が回ったら調味料を加えて、野菜が柔らかくなるまで炒め煮にする。
-
- 5
調味料が煮詰まったら火を止め、最後にごまを混ぜたら完成です。
お好みで七味唐辛子をかけて下さい。 -
- 6
こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
ご飯+ポークビーンズ+青菜のお浸し+だし -
コツ・ポイント
ごぼうが柔らかくなる前に調味料が煮詰まってしまう時は水を足して下さい。
ごぼうはよく噛んで食べることで、早食いや食後血糖の急上昇予防に効果があります。
つくれぽ
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