簡単美味・浅利とニンニクの和風オムライス

Name: 簡単美味・浅利とニンニクの和風オムライス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 2膳分; 浅利（剥き身） 100g; ニンニク 2かけ; 万能ネギ 1/2束; バター 大1/2; サラダ油 大1/2; ◆醤油 大2; ◆日本酒 大2; 卵 2個; ◇日本酒 大1

ペチペチペーチ @cook_40127611

浅利とニンニクと葱を使った和風オムライスです。卵に少し日本酒を合わせることがポイントです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単美味・浅利とニンニクの和風オムライス

ペチペチペーチ @cook_40127611

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材料

2人分

ご飯 2膳分
浅利（剥き身） 100g
ニンニク 2かけ
万能ネギ 1/2束
バター大1/2
サラダ油大1/2
◆醤油大2
◆日本酒大2
卵 2個
◇日本酒大1

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作り方

1

万能ネギを小口に切る。ニンニクの皮を剥き、固い部分を取り除き、薄切りにする。小鉢に卵と◇日本酒を入れ、混ぜ合わせておく。
2

フライパンを中火で温めて、バターを入れ、浅利を炒めて、◆の調味料を入れ、水分が半量になるまで煮詰める。
3

別の小さめフライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、1の卵を入れて、さっと混ぜ合わせて緩く固まったら皿に取り出す。
4

2のフライパンにご飯を入れて、強火で満遍なく混ぜ合わせて水分が飛んだら皿に盛り付けて、3の卵を乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お酒が苦手な方は卵に日本酒は入れずに同量の水を入れてください。

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つくれぽ

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2019/04/18 08:12に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

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