簡単・肉団子なんだけど…
肉団子何ですが…ほどほど美味しいです。
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ひき肉が余っていたので。
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豚・牛合い挽き肉、塩コショウ+オイスターソース+生姜すりおろし+ニンニクすりおろし+卵+ワケギ+白ごまを混ぜる
サラダ油を温める(170℃くらい)混ぜた肉を丸く手でちぎりながら揚げていく
きつね色になったらサッと上げてキッチンペーパーの上に。
フライパンに水+ニンニクみじん切り+オイスターソース+酢+砂糖+酒+醤油を温める。
そこへ肉団子を投入する
少し味を染み込ませてピーマンを入れる。
最後に水溶き片栗粉を回し入れてトロミをつけたら火を止めてできあがり。
ひき肉はなるべく丸めやすい量を。でも美味しいです。
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