いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切って水気をしっかりきる。
ポリ袋に☆といかを入れ、揉み込む。

ピーマンとパプリカはへたと種をとって細切りにする。

フライパンにごま油をひいて生姜を炒め、香りが出たらいかを焼く。

両面焼けたら2を加え、少ししんなりしたらオイスターソースを回しかけ、塩こしょうをふって混ぜ合わせる。

※2023.8
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