昨日のたけのこの天ぷらを、グリルでカリッと焼く。

お米1合を研いで水加減した土鍋に、干し椎茸。スライスしたのをそのまんま。

刻んだたけのこ天ぷらを一枚分と、衣を外したのを一枚分。

フジッコの塩昆布を心持ち多めに入れて、ヤマキの白だしを大さじ一杯入れて、30分待つ。

ガスで炊く。弱めの強火にかけて、水が吹き出して来たら少し弱めて10分。そのまま15分蒸らす。