チンゲン菜を1センチくらいの大きさに切る。ハムも食べやすい大きさに切る。

油を熱したフライパンにハムを入れて少し焼き色が付くまで炒める。そしたらチンゲン菜をいれる。

火が通ったら塩胡椒をする。次に溶いた卵を入れ大きく混ぜて半熟くらいで火をとめる。

お皿に盛り付け、お好みでケチャップをかけて完成♪