お湯150mlにグラニュー糖100gとほおずきを入れて一分程、弱火で加熱する。粗熱を取りほおずきとシロップを分ける。

水400mlにゼリーの素とシロップを入れかき混ぜながら弱火で一分ほど沸騰させ火を止める。レモン果汁を加えグラスに注ぐ。

冷蔵庫で三時間ほどで緩めに固まります。
ほおずきも冷やしておき最後にトッピングしたら出来上がりです。