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お弁当にも♪簡単そば寿司
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お弁当にも♪簡単そば寿司-レシピのメイン写真

お弁当にも♪簡単そば寿司

ルナ_ルナ
ルナ_ルナ @cook_40240932

母から教えてもらったそば寿司です。ちょっとしたおもてなしにも重宝しています。
このレシピの生い立ち
おもてなしにもいいですが、ざるそばで食べきれなかったそばは、いつもそば寿司になります(笑)

母から教えてもらったそば寿司です。ちょっとしたおもてなしにも重宝しています。
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おもてなしにもいいですが、ざるそばで食べきれなかったそばは、いつもそば寿司になります(笑)

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ルナ_ルナ
ルナ_ルナ @cook_40240932

母から教えてもらったそば寿司です。ちょっとしたおもてなしにも重宝しています。
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おもてなしにもいいですが、ざるそばで食べきれなかったそばは、いつもそば寿司になります(笑)

母から教えてもらったそば寿司です。ちょっとしたおもてなしにも重宝しています。
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おもてなしにもいいですが、ざるそばで食べきれなかったそばは、いつもそば寿司になります(笑)

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材料

3本分
  1. そば(乾麺) 200g
  2. 焼き海苔(全形) 3枚
  3. 味付けかんぴょう 1袋
  4. ☆卵 3個
  5. ☆砂糖 大さじ3
  6. ☆塩 小さじ1/3
  7. ☆酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    (下準備)そばは表示通りに茹で、ざるにあげ、3～4時間程乾燥させる。途中、上下を返し、むらなく乾燥させる。

  2. 2

    ☆の材料で卵焼きを焼き、中に入れる具材をそれぞれ用意する。

    • お弁当にも♪簡単そば寿司作り方2写真
  3. 3

    写真のように焼き海苔の上にそば、具材をのせ、少しきつめに巻いていく。

    • お弁当にも♪簡単そば寿司作り方3写真
  4. 4

    巻き終わったら、海苔とそばがなじむように、少しおいておく。

  5. 5

    切るとこんな感じです。お好みでわさびを入れて巻いてもOKです。

    • お弁当にも♪簡単そば寿司作り方5写真
  6. 6

    わさび醤油をつけて、いただきます。

コツ・ポイント

生そばより乾麺のほうがそば寿司には向いているみたいです。かんぴょうを多めに入れたほうが美味しいです♡
卵焼きの分量はお好みで適宜調整してください!!

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ルナ_ルナ
ルナ_ルナ @cook_40240932
2016/02/21 11:01に公開
食べる事と作る事が大好きです。美味しいものに出会えた時、とてもHappyな気分になれます!!その瞬間を大事に過ごせていけたらいいなと思ってます。
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