タケノコを薄くいちようぎりにして、おきます。

すりばちに、さんしようの葉っぱを入れて、すりつぶし、砂糖、味噌、酢を入れて、練り合わせます。

そこに1を足し合わせれば出来上がり。ベジート(人参）を上からかける。

小鉢にもり付ければ完成です。