鮭フレークで和風あんかけオムライス♡
えこレピ @cook_40094360
鮭フレークがいい仕事をしてくれます♡ふわトロたまごに野菜もたっぷりの和風あんをかけた絶品のオムライスです(^ ^)
このレシピの生い立ち
鮭フレークを使いきってしまいたかったので（＾_＾）
アプリでひらく作り方
- 1
人参はいちょう切りに。しめじは石づきを取ってほぐします。レタスは手でちぎって食べやすい大きさに。
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- 2
小鍋に分量外のサラダ油少々を熱し人参、しめじを炒めていきます。
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- 3
全体的にしんなりしてきたら、◯を加えて煮ていきます。沸騰したら鮭フレークを加えてレタスも加えます。
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- 4
1度火を止めて水溶き片栗粉を加えてかき混ぜて、もう1度とろみがつくまで沸騰させます。これで餡の完成です。
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- 5
ふわトロ卵を作ります。フライパンに分量外のサラダ油を熱し1人分につき卵2個分の溶き卵を流し込みます。火力は強火で。
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- 6
菜箸を使って大きく優しくかき混ぜます。餡の余熱で火が通るのでほぼ半熟でOK!(^ ^)
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- 7
ご飯をお椀などを使って山型に盛り、その上に滑らすように卵をのせます。
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- 8
熱々の餡をたっぷりかけて出来上がり(*^o^*)
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- 9
鮭フレークを少し散らすと彩りも綺麗です♡
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コツ・ポイント
使う野菜は冷蔵庫の残り物でOK!白菜や白ねぎなどを入れても美味しいと思います(^ ^)♡大人だけで食べる場合は摩り下ろし生姜を入れても美味しいです♪
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