大葉と粒マスタード入り卵焼き
たまとみけ @cook_40255414
粒マスタードって意外と卵に合うんですね！
このレシピの生い立ち
以前に卵焼きに粒マスタードを入れて焼いてみたらとてもおいしかったので、大葉も巻いてみたら色どりも良くなるかも、と思って作ってみました。
大葉と粒マスタード入り卵焼き
粒マスタードって意外と卵に合うんですね！
このレシピの生い立ち
以前に卵焼きに粒マスタードを入れて焼いてみたらとてもおいしかったので、大葉も巻いてみたら色どりも良くなるかも、と思って作ってみました。
作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐし、粒マスタード、マヨネーズ、みりん、めんつゆを加えてよく混ぜる
- 2
フライパンにオリーブオイルを塗り、薄焼き卵を作るように卵液適量を流し、大葉を散らす。
-
- 3
だし巻き卵のように巻いて焼く。
残っている卵液も継ぎ足して巻きながら焼いて完成。 -
コツ・ポイント
マヨネーズやマスタードは多少ダマになっていても大丈夫です。
めんつゆの濃度はお好みで変えてみてください。
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michikusa3 -
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