マグロユッケと水菜の冷製パスタ
金麦☆お兄さん @cook_40157225
サッと簡単に作れる冷製パスタです。
スーパーで半額になっているお刺身でコスパもＧＯＯＤ！お野菜もたっぷり取れます！！
このレシピの生い立ち
スーパーで半額のお刺身をアレンジ。
ユッケは2日くらい冷蔵保存可能です。
マグロユッケと水菜の冷製パスタ
サッと簡単に作れる冷製パスタです。
スーパーで半額になっているお刺身でコスパもＧＯＯＤ！お野菜もたっぷり取れます！！
このレシピの生い立ち
スーパーで半額のお刺身をアレンジ。
ユッケは2日くらい冷蔵保存可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
ユッケを作ります。マグロをタッパーなどに移し、ひたひたになる程度焼肉のタレとコチュジャンを入れ混ぜ合わせます。
- 2
タレに漬けたマグロを冷蔵庫で寝かせます。(30分くらい）
- 3
パスタを標準の茹で時間より+1分ほど長く茹でます。
- 4
パスタを茹でている間に、水菜・ベビーリーフを食べやすいお好みの大きさへ切ります。
- 5
茹で終わったパスタのお湯を切り、流水で冷まし、くっつかない様オリーブオイル(またはごま油)であえます。
- 6
パスタを盛り付け、水菜・ベビーリーフ、ユッケ、の順に飾りつけ、軽く麺つゆをひとまわしします。
- 7
最後にゴマをパラパラとオリーブオイルかごま油をひとまわしして完成です。
-
コツ・ポイント
パスタはいつもより長めに茹でて下さい。
マグロでなくてもサーモンなどで作っても美味しいと思います。
麺つゆはちょっと味が足りないかな？と思ったらお好みで足してください。もし無くてもユッケにしっかり味がついているので大丈夫です。
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