じゃがいもの皮を向く。(新じゃがならそのままでもOK)

適当に角切りにして、片栗粉をまんべんなくじゃがいもにまぶす。

フライパンに多めのオリーブオイルを入れて熱する。

ジャガイモを揚げ焼き風に、火が通るまで炒める。

塩、ブラックペッパー、バジル、あればローズマリーを振りかけて炒め、出来上がり！

器にもる。