甘口ルーでも美味しい♪トロトロ茄子カレー
みレポ @cook_40255453
子どもと食べる甘口ルー(^-^;でも仕上げのスパイスで大人も満足な美味しさです♪茄子はトロトロ～
このレシピの生い立ち
いつもうちでは子どもも一緒に食べられる甘口カレー(;_;)それでも満足できるカレーが食べたい！スパイスでカレー感増量しました(^-^)v
甘口ルーでも美味しい♪トロトロ茄子カレー
子どもと食べる甘口ルー(^-^;でも仕上げのスパイスで大人も満足な美味しさです♪茄子はトロトロ～
このレシピの生い立ち
いつもうちでは子どもも一緒に食べられる甘口カレー(;_;)それでも満足できるカレーが食べたい！スパイスでカレー感増量しました(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に下味をつける。
ビニールに豚肉と☆の材料を入れモミモミ。冷蔵庫で30分以上寝かす。(めんどうな場合は省略可) -
- 2
茄子を乱切りして、水にさらす。
-
- 3
玉ねぎを大きめに切る。2センチ幅くらいのくし切り。
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- 4
鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。塩を少しふって炒めると早いみたいです。少し茶色くなればOK♪
-
- 5
豚肉を投入！いい匂い～
-
- 6
水気を切った茄子を投入！茄子がしんなりしてきたら水を入れて弱めの中火でグツグツ煮込みます。20分くらいは煮てください。
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- 7
今回はブイヨンがあったのでここで投入しました！無くても大丈夫です
-
- 8
火をとめて市販のカレールーを入れます。今日はバーモントカレーの甘口です！ルーが溶けたら弱火にかけます。
- 9
とろみがついたら、ガラムマサラを投入！その後、混ぜながら2,3分煮て出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
ガラムマサラは辛味があるものも売っているので、小さいお子さんが食べるときには注意してください(^-^;
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