モッツァレラチーズは5mm幅ほどにスライスし、一口大に切り、2個ずつのペアを作る。ミニトマトは、5mm幅にスライスする。

モッツアレラチーズペアの片方にバジルペーストを塗り、ミニトマトをのせ、モッツアレラチーズでサンドする。

生ハムをくるっと巻きつけ、器に盛る。仕上げにオリーブ油を回しかけ、ちぎったバジルをのせて、黒コショウを少々ふり完成。