簡単に作る激ウマ★豚汁★その後☆かす汁に
とっしゃん23 @cook_40227138
寒い時は温かい豚汁が美味しいので作りました。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。今では家族皆の家庭の味なってます。余った豚汁は酒粕を入れれば極旨かす汁に変身します。
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- 1
こま切れ豚肉 大根 人参 こんにゃく 玉ねぎ 豆腐 を準備する。
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- 2
水を入れた鍋に、大根 人参 こんにゃく 玉ねぎを入れた火を着ける。
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- 3
人参が柔らかくなったら、本だし(顆粒)を入れ、こま切れ豚肉と豆腐を入れる。
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- 4
アクが出るのでアクを取り、味噌をお好みの味まで溶いて出来上がり。(味が濃くならない様に味見しながら溶いた方が良いです)
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- 5
盛り付けて出来上がり。
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- 6
おまけに酒粕を溶けばかす汁になります！
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コツ・ポイント
アクを丁寧に取ると美味しくなります。
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