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肉巻きオクラ
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肉巻きオクラ-レシピのメイン写真

肉巻きオクラ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

巻くだけ焼くだけ絡めるだけ、簡単
このレシピの生い立ち
なんとなく巻いてみょうかと思って作った1品。味付けにカレー粉を使って少しエスニックに。

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材料

2〜3人分
  • オクラ 8本
  • 豚肉(バラ肉) 150〜200g
  • 小麦粉(豚肉用) 適量
  • 塩コショウ 適量
  • タレ
  • 酒 大さじ2
  • オリゴ糖 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • ニンニク(チューブ) 小さじ1
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    オクラに塩をまぶして板摺をして産毛をとり水洗いしてヘタをとる。豚肉を広げ塩コショウをふりオクラを巻く

    • 肉巻きオクラ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶす

    • 肉巻きオクラ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火で温め、巻き終わりを下にして並べる

    • 肉巻きオクラ作り方3写真
  4. 4

    焼き色がつけば裏返す。弱火にし蓋をして5分程蒸し焼きにする

    • 肉巻きオクラ作り方4写真
  5. 5

    合わせタレを作る

    • 肉巻きオクラ作り方5写真
  6. 6

    蓋を開けタレを回し入れ、中火にしてフライパンを揺すりながらタレをからめる。

    • 肉巻きオクラ作り方6写真
  7. 7

    タレが絡めば火を切る

    • 肉巻きオクラ作り方7写真

コツ・ポイント

巻き終わりを下にして焼くとバラけない。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2017/08/06 03:00に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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