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トマトが大葉とタイ旅行!
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トマトが大葉とタイ旅行!-レシピのメイン写真

トマトが大葉とタイ旅行!

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

トマトと大葉を使ってエスニック風に仕上げました!タイの風を感じれますよ~♪【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
宮崎調理製菓専門学校所属
橋口 香奈

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材料

2人分
  • トマト 2個
  • 大葉 10枚
  • 焼豚 60g
  • 緑豆春雨 40g
  • サニーレタス 2枚
  • ピーナッツ刻み 5g
  • たれの材料
  • スイートチリソース 大さじ1
  • ライム又はレモン汁 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 水 小さじ1.5
  • 塩(様子を見ながら) 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは2cmくらいの大きさに角切りし、大葉は半分に切って太めの千切りにし、焼豚は1cm幅の短冊切りにする。

  2. 2

    サニーレタスは1cm幅位に切り、全てをボールに入れる。

  3. 3

    春雨は沸騰した湯で1分間ほど加熱してザルに上げ水で冷まして水切りし、長ければ包丁で切っておく。②のボールに加える。

  4. 4

    タレの調味料を全て合わせて混ぜ、砂糖が溶けたら味を見て塩で調整し、②のボールへ入れて手で混ぜ野菜にタレを絡める。

  5. 5

    皿に盛りつけ、刻みピーナッツをふりかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

お肌の敵である紫外線の多い夏到来!
日焼けした肌に、リコピンたっぷりのトマトを食べてアンチエイジングしましょう!
エスニック風のサラダで召し上がれ
【調理時間:15分】

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2017/06/08 01:36に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

大葉 トマト チャーシュー サニーレタス ピーナッツ ライム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19660184
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