アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、人参皮剥きしてカットしたら鍋に入れて茹でますが、沸騰したら卵綺麗に洗って3個一緒に入れて茹でます。ズボラです
- 2
玉ねぎはみじん切りして水にさらして絞っておく。
- 3
時間きたら卵取り出して殻剥きして、白身はみじん切りして、黄身は野菜茹で上がるまで取っておく
- 4
ジャガイモ、人参茹で上がったら、粉ふきいも作る時みたいに完全に水気飛ばす
- 5
ボウルにジャガイモ、人参玉ねぎ投入して、好みで味塩胡椒します。それから潰す。人参潰れてもうちは気にしないんで潰す！
- 6
卵の黄身も一緒に潰す！黄身が多めだとサラダが黄色になって、沖縄のまちやー（小さな店）にあるサラダの色になるよ
- 7
この時、茹でマカロニ入れても美味しいです(^^)
- 8
最後はエゴーとからしを別の皿で混ぜ合わせたのを投入します。最後に入れないとからしが効かないんで
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- 9
出来上がり！エゴーはマヨネーズ代わりによく使うけど、よく商品のとこ読むとドレッシングらしい(･･;)
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コツ・ポイント
からしは熱で飛ぶから最後に入れないとダメ。エゴーと混ぜ合わせとくとムラにならない。きゅうり入れても見栄えが綺麗です(^^)
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