もち麦に1カップのお湯（または水を）加えて、電子レンジで3～5分加熱し、そのまま5分ほど蒸らします。

ミニトマトなどの夏野菜、レモンのスライスを適当な大きさにカットし、②のもち麦と混ぜあわせます。

④のドレッシングと合え、細く切ったミョウガ、青しそを加えて完成です。

青しそや、スライスレモンを飾って。