昆布を使って、子どもが喜びそうなメインの肉料理になるような一品に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
普段、昆布巻きや煮物の中に結び昆布として使うことがほとんどの「早煮え昆布」を若い人達に食べてもらえる様なメニュを考えて欲しいと依頼され、子どもの好きなミンチを使って鶏つくねの様な一品に仕上げてみました。