夏にぴったり！海の爽やかゼリー
一茶一菓 @cook_40030291
ブルーキュラソーシロップを使った、夏にぴったりの爽やかゼリーです。
このレシピの生い立ち
お茶会用のスイーツとして作りました。金魚を作るのは大変だったので、今回はアガーを使用したゼリーにしました。
夏にぴったり！海の爽やかゼリー
ブルーキュラソーシロップを使った、夏にぴったりの爽やかゼリーです。
このレシピの生い立ち
お茶会用のスイーツとして作りました。金魚を作るのは大変だったので、今回はアガーを使用したゼリーにしました。
作り方
- 1
レモンマートル2ｇと水350ｃｃをポットに入れ、１時間抽出します。生葉を使っていますが、ティーパックでも可。
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- 2
モナンシロップ、ブルーキュラソーを使用。ノンアルコールです。
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- 3
☆の材料を鍋に入れてよく溶けるまで混ぜます。
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- 4
３を器に約半分づつ流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 5
同様に、★の材料で溶かし混ぜます。
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- 6
４がゆるく固まったら５を流し入れます。完全に固まると色が分かれてしまうので、ゆるい状態がきれいなグラデを作れます。
- 7
グレープフルーツを半分に切ります。
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- 8
半分をさらに1/8に切ります。
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- 9
固まったゼリーの器に引っ掛けるだけでおしゃれになります。
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- 10
涼しげでかわいすぎる、金魚鉢の寒天ゼリー
レシピID : 20118962 -
コツ・ポイント
レモンマートルはレモンのような香りがするハーブです。レモンのような酸味がなく、水出しだと無職なので使いやすいです。きび砂糖で若干黄色っぽい色を出しています。
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暑い夏にぴったりのゼリーです。Instagramアカウント→nori.er3425 沢山スイーツ作っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19660990
