カレー炒飯
カレーチャーハンをオリエンタルに
このレシピの生い立ち
昔懐かしいドライカレーが食べたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめご飯と卵は混ぜて卵ご飯にしておきます
- 2
✩をすべてみじん切りにし、フライパンを空焼きします
- 3
フライパンに油をひき、卵を混ぜたご飯を入れ炒めます
- 4
2で準備した食材を投入し強火で炒めて下さい
- 5
塩、胡椒、ターメリックを投入してひと炒めします
- 6
中華スープの素とカレー粉を投入(焦げないように素早く炒めます)
- 7
炒めきったらこれでほぼ完成です。皿に盛り福神漬とえんどうを添えて出来上がりです
コツ・ポイント
1)カレー粉とターメリックによる色付けを良くさせるため、あらかじめご飯と卵は混ぜておき、卵ご飯を炒めます。(ムラのない色に仕上がります)
2)福神漬は刻むと食べる時にご飯に絡み食べやすいです。
3)終始強火で炒飯らしくリズム良く炒めて下さい
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