やばウマ！揚げ出し豆腐٩(^‿^)۶
あきぞう。 @cook_40133742
餡かけにする事で、満腹感が増しますね〜
白だしの風味も感じられて美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しい白だしを入手したので、
何か使えるレシピは出来ないかなー、と。
餡かけにする事で白だしを全部食べられますねー
やばウマ！揚げ出し豆腐٩(^‿^)۶
餡かけにする事で、満腹感が増しますね〜
白だしの風味も感じられて美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しい白だしを入手したので、
何か使えるレシピは出来ないかなー、と。
餡かけにする事で白だしを全部食べられますねー
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を4つに切り分ける。
耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて… -
- 2
更にキッチンペーパーで包んで、500wのレンジで2分ほど加熱。
水分を飛ばします。 -
- 3
その後、片栗粉をまぶして…
-
- 4
IRフライモード170〜180℃で揚げ焼きして行きます。
全部の面がカリカリになるまで焼きます。 -
- 5
豆腐が揚がったら、次に餡を作ります。
水180mlに白だし50ml
使う白だしによっては分量を調整してくださいね。 -
- 6
沸騰したら一旦火を止めて、
水溶き片栗粉を回し入れます。 -
- 7
皿に盛り付けて、ネギ・大葉・生姜等の薬味をのせ、
餡をかけて完成〜〜 -
コツ・ポイント
簡単なのでコツも何も無いですが…
しいていうなら、揚げ油は良いものじゃ無いと
クドくて美味しくないです。
カラダにも良くないので、
脂肪酸バランスオイルを使っています。
つくれぽ
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