春キャベツと塩こんぶチャーハン

おおた16 @cook_40253592
少し残っている材料と塩こんぶでチャーハンにしました。
春キャベツの甘みとこんぶのうま味が引きでたおいしさです。
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫には余り物が少しずつたまってしまいます。
なので、一人ごはんの時には「何でも刻んでチャーハン」を作ります。
材料の分量はあくまでも目安!です。上手に残り物整理をしてください。
春キャベツと塩こんぶチャーハン
少し残っている材料と塩こんぶでチャーハンにしました。
春キャベツの甘みとこんぶのうま味が引きでたおいしさです。
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫には余り物が少しずつたまってしまいます。
なので、一人ごはんの時には「何でも刻んでチャーハン」を作ります。
材料の分量はあくまでも目安!です。上手に残り物整理をしてください。
作り方
- 1
キャベツは3cm程のざく切り、長ネギは4つ割にしてから0.5cmの粗みじん、
しめじは根元を切ってほぐしておく。 - 2
フライパンを温めてサラダ油でキャベツ・しめじを炒めます(油が回る程度)。
- 3
2にごはんも入れてほぐしながら炒め合わせます。
- 4
3に長ネギ・塩こんぶ・和風だしの素を加え、塩、こしょうで味を整えます。
塩こんぶの塩加減に注意してください。
コツ・ポイント
ごはんは温めて、大きな固まりがあるようなら、大さじ1ほどのお水(またはお酒)を振り入れてほぐしておくと、手早く炒めることができます。
きゃべつが焦げないように注意してください。
最後の塩は入れすぎないように!
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